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【私房菜】+酸辣湯 圖片

興趣部落 ? 美食

2020-01-21 21:01

女兒愛喝，今天再做。

【私房菜】+酸辣湯

食材：香菇、嫩豆腐、雞蛋

輔材：油、生抽、醋、辣椒粉、胡椒粉、淀粉、蔥

1、干香菇泡發(fā)擠干，切成?。皇[切蔥花，姜切絲。鍋入油，放入上述材料和辣椒粉炒香；

【私房菜】+酸辣湯

【私房菜】+酸辣湯

2、豆腐切成小塊，冷水浸泡。雞蛋打成蛋液；

【私房菜】+酸辣湯

【私房菜】+酸辣湯

3、鍋內(nèi)加一碗水，放入豆腐塊、生抽、醋，大火燒開后放雞精；

【私房菜】+酸辣湯

4、淀粉（我用的是山芋淀粉）加冷水攪勻，待湯開后緩緩倒入，同時攪拌湯汁，待再燒開，淋入蛋液成蛋花；

【私房菜】+酸辣湯

5、撒上蔥花，出鍋裝碗（原先還要淋點麻油）。

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